自家焙煎のグァテマラ豆


シティ〜フルシティ（やや深煎り）


グァテマラ UTZ　オーロラ農園　JASオーガニック認定　（グレード：SHB）

オーロラ農園は首都グァテマラシティより204 km西へ進み、サンティアゴ火山の麓（標高1000m-1500m）Retaluleu州に位置しています。火山灰性の恵まれた土壌を生かし、60年におよび高品質コーヒーを栽培してきました。Utz Kapeh 創設者 ニックボックランド氏が1980年にベルギーから移り住み、現地の人々の生活水準、農法と環境を配慮した農園経営を行ってきました。この運営の管理基準が現在のUtz Kapehの源となり、世界中のコーヒー農園に採用されてきています。現在、63名のスタッフで年間管理され収穫期には約800人のピッカーによりハンドピックされます。農園の100haはJASオーガニック認定を受けています。穏やかで適度なコク、甘いチョコレートにような香り、甘・苦・酸の絶妙なバランスと心地よい後味が特徴です。

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